Den Reis wie gewohnt kochen. Die Mu-Err-Pilze 15 Minuten in etwas warmem Wasser einweichen. Die Erbsen abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Kohl in Streifen und die Champignons in Scheiben schneiden. Danach in einem Topf in etwas Öl bissfest anbraten. Die Erbsen, die Mu-Err-Pilze und die Tomaten dazugeben und alles vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und kurz aufkochen lassen. Mit dem Reis servieren.