Den Tofu in 3 x 3 cm große Stücke schneiden und im Öl scharf anbraten, bis er goldbraun wird. Mit der Sojasoße ablöschen und aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Nun das Gemüse in der heißen Pfanne schwenken und mit etwas Brühe ablöschen. Mit 1 Scheibe Knäckebrot und dem Tofu warm servieren (evtl. übrig gebliebenen Bratensaft darübergeben).