Ganze Paprikaschoten waschen, putzen und trocken tupfen. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, die Paprikaschoten hineingeben, mit Salz bestreuen und auf allen Seiten leicht anbraten. Zudecken und gar schmoren. Achtung, es spritzt sehr stark! Öfter wenden. Anschließend in einer Schüssel anrichten, etwas vom Bratöl dazugeben und mit Essig nach Geschmack würzen. Ein einfaches Brot dazu zum Dippen - super lecker!