Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln
4.15 (13 Bewertungen)
30 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 180 g Nudeln
- 1 Paprikaschote(n), rote
- 1 Paprikaschote(n), gelbe
- 5 Tomate(n)
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Tomatenmark
- Kräuter der Provence
Zunächst die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und abschrecken.
Paprikaschoten, Zucchini, Tomaten und die Zwiebeln würfeln. Das vorbereitete Gemüse in der Gemüsebrühe garen. Mit Tomatenmark und Kräutern der Provence abschmecken. Die Nudeln kurz vor dem Verzehr zufügen.