Schwarzen Johannisbeersaft und Apfelsaft mit wenig Zucker, den Gewürzen und einem Stück sehr dünn geschälter Zitronen- oder Orangenschale erhitzen, jedoch nicht kochen lassen. Zugedeckt etwas ziehen lassen. Zitronen- und Orangesaft beifügen, abschmecken, abseihen, noch heiß reichen.