Den Reis in Wasser mit 1 EL Sojasauce gar kochen. In der Zwischenzeit den Chinakohl, und den Porree und die Paprikaschote in kleine Streifen schneiden. Den Mais und die Pilze abtropfen lassen. Den Porree in einer heißen, beschichteten Pfanne in etwas Öl anbraten, danach die Paprikastücke dazugeben und mitbraten. Nun den Chinakohl hinzufügen, umrühren und ca. 4 Minuten mitbraten. Zwei EL Sojasauce zufügen und umrühren. Nun den Mais und die Pilze untermischen und kräftig würzen. Wenn der Reis gar ist, zum Gemüse geben, vermengen und mit Sojasauce und Teriyakisauce abschmecken. Nochmals vermischen und servieren.