Die Tomaten waschen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls sehr klein würfeln. Koriandergrün waschen und fein hacken. Peperoni waschen, den Stiel entfernen und der Länge nach vierteln. Die Samen mit verwenden, da sitzt die Schärfe! Sehr klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Mit Salz abschmecken. Mit Maistortillachips servieren. Dieses Rezept eignet sich besonders gut als Vorspeise.