Kachumbar - ein frischer Salat aus Indien
passt gut zu Curry- und Schmorgerichten
4.31 (16 Bewertungen)
90 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 6 Tomate(n)
- 0.5 Salatgurke(n)
- 1 Bund Radieschen
- 4 Frühlingszwiebel(n)
- 1 Chilischote(n)
- 100 ml Limettensaft
- 0.5 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Koriandergrün
- Minze
Tomaten, Gurke und Radieschen in möglichst gleichgroße kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, Chili in sehr feine Streifen schneiden (evtl. Kerne entfernen). Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, mit dem Gemüse mischen und ca. 1/2 Std. ziehen lassen. Dann nochmal gut mischen und die Koriander- und Minzeblättchen unterheben.