Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, die grünen Blättchen abschneiden, und halbieren. Dickere Früchte zweimal durchschneiden. Die roten Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Blättchen der Minze und der Zitronenmelisse klein rupfen. Die Zitrone abreiben. Die Pfefferkörner mörsern und mit dem Zitronenabrieb vermischen. TIPP: Dieser Zitronenpfeffer kann für sehr viele Gerichte gebraucht werden. Geflügel, Fisch, Salate... Den Boden einer flachen Schale oder Schüssel mit Orangenscheiben auslegen, darauf einige Zwiebelringe verteilen. Etwas von dem Zitronenpfeffer darauf streuen. Dann eine Lage Erdbeerscheiben darüber legen. Wieder Zwiebeln darauf verteilen und einen Teil der grünen Pfefferkörner darüber geben. Etwas von den Kräutern darüber geben und ein wenig von dem Meersalz darüber streuen. So Lage für Lage aufschichten, bis alle Zutaten verwendet sind. Es braucht kein Öl verwendet zu werden, aber wer will, kann anschließend noch ein wenig gutes Sesamöl darüber träufeln. Der Salat sollte eine Stunde zum Durchziehen kühl gestellt werden.