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Hallo julisan, habe gestern Deine wunderbare Marmelade nachgekocht. Den Orangensaft habe ich durch Zitronensaft ersetzt. Auch habe ich zum Schluss den Pürierstab noch kurz reingehalten. Was soll ich sagen - sie ist perfekt! Danke für das geniale Rezept. LG aus München von laurabelen

Hallo julisan, habe gestern dieses leckere Rezept zubereitet (hatte etwa 3 1/2 kg) Bananen geschenkt bekommen, die aber förmlich nach baldigem Verzehr bzw. nach schnellster Verarbeitung "schrien"!). Erste Mischung: ORIGINAL mach Deinem Rezept; und die 2te Hälfte mit jeweils der doppelten Menge Ingwer und O-Saft verlängert. Ergebnis: Die zweite Variante eignet sich vorzüglich über Milchreis (als Kompott) oder zu Vanille-Eis. Alle "Tester" waren restlos begeistert!!! DANKE für diese leckere Idee ! ! ! 5 überzeugte ***** Sterne und LG aus HH von Molly

Hört sich sehr lecker an. Werde ich auch vielleicht mal ausprobieren. Schmeckt sie eigentlich auch auf Brötchen oder Knäcke zum Frühstück oder ist sie nur als Zugabe zu Waffeln o.ä. zu empfehlen ? War es bei euch auch so, wie es vanzi7mon geschrieben hat, das die Bananen kaum schmeckbar waren ? Ist der Ingwergeschmack tatsächlich so dominant ?

Hallo, habe diese Marmelade auch gemacht. Sie ist sehr lecker. Habe statt Orangensaft Zitronensaft genommen und so ein wunderbares "Konzentrat" für Desserts gekriegt - ein wunderbares Ingwerdessert. Die Bananen halten sich im Geschmack zurück - sie waren sehr reif, haben trotzdem nicht rausgeschmeckt. Schön, das das Rezept auch so eine kleine Menge vorsieht. LG vanzi7mon

Diese Marmelade ist wirklich perfekt - ich mache sie nach dem selben Rezept. Ich habe die Marmelade auch schon mit Vanille statt mit Ingwer gemacht (Achtung, Menge reduzieren!), sie ist dann auch sehr gut, hat aber nicht den richtigen "Kick". Die Marmelade paßt ausgezeichnet zu warmen Palatschinken und / oder Vanilleeis. marion @ Julisan, magst du nur keine rohen Bananen (da du in deinem Profil schreibst, dass du keine Bananen magst)?