Auberginen-Gemüsefüllung für Tacos oder Tortillas
Perfekt und schnell mit Guacamole als Beilage
4.38 (16 Bewertungen)
35 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 1 Aubergine(n)
- 1 Paprikaschote(n), rote
- 1 Zucchini
- 1 Möhre(n)
- 2 Tomate(n)
- 1 große Zwiebel(n)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
- Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Öl
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, dann das Gemüse zugeben und ca. 5 bis 10 Minuten garen. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken. Tacos oder Tortillas mit der Masse füllen.