Zuerst werden die Zwiebeln und der Ingwer geschält und beides sehr fein gehackt. Das Kichererbsenmehl wird mit dem Wasser verrührt. Die Zwiebeln, den Ingwer, das Chilipulver und das Salz dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Jeweils einen EL Öl in der Pfanne erhitzen. Mit einer Schöpfkelle den Teig portionsweise hineingeben und dünn ausstreichen. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen. Dazu passt gut Joghurt- oder ein Fruchtchutney.