Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen. Die Schalotte in dünne Halbringe schneiden. Zwiebeln und Tomaten in ein kleines Schälchen geben und 1 TL Sambal Oelek dazu geben. Alles miteinander vermischen und ein bisschen ziehen lassen. Dann ein wenig Knoblauch ganz fein schneiden und mit dazu geben. Zum Schluss noch mit Pfeffer, Salz, Oregano und frischem Basilikum würzen. Alles nochmal miteinander vermischen und die Pizza damit belegen.