Außer dem Kakao alle Zutaten gut miteinander verkneten. Die Masse zu daumendicken Rollen formen, davon 2 cm lange Stücke abschneiden. Mit den Handflächen Kugeln formen und in einer Schüssel mit Kakaopulver rollen. In einem Sieb das überschüssige Pulver abschütteln. Mit einem Messer so einkerben, dass sie aussehen wie kleine, aufgeplatzte Pellkartoffeln. In gut sortierten Supermärkten gibt es Marzipanrohmasse. Fragen Sie lieber Ihren Bäcker. Die Ware, die er bezieht, ist oft preisgünstiger und auch noch qualitativ besser.