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Hallo Sandi, ich hab am Wochenende dein Brot ausprobiert und es ist bei allen super angekommen. Durch die Äpfel war es schön saftig, hab statt Zitronat Orangeat genommen, da wir das noch da hatten und als Trockenobst hab ich Aprikosen genommen. Wird es jezt bestimmt öfter geben. lg, Marzipania

Gestern gelesen und gleich ausprobiert. War super. Hatte Mandelstifte, bisi gemahlene Mandeln, Rosinen, Trockenobst und Kokosflocken. Hat wirklich gut geschmeckt!!! Wird nun öfter gemacht!

Hallo Sandi - ich habe dieses Apfelbrot ausprobiert, ich war wirklich neugierig, wie das Brot ohne Butter und Eier schmeckt und ich bin über das Ergebnis sehr überrascht - es ist ein saftiges Brot (kein Kuchen) mit einer sehr knusprigen Kruste, sowas mag ich gerne ich habe kandierte Kirschen, Ananas und Zitronat genommen, bei den Nüssen Walnüsse (würde ich unbedingt empfehlen-tolles Aroma) - da ich auch halb mit Vollkornmehl gemischt habe, dieses aber ein sehr kräftiges ist, habe ich 1 Apfel mehr dazu gerieben - die Backdauer war bei mir kürzer -50 min Fazit: schnelle und einfache Zubereitung mit einem tollen Ergebnis - wird es wieder geben