Pellkartoffeln aufsetzen. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel würfeln und mit den übrigen Zutaten vermischen. Die fertigen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Dressing vermischen. Je nach Kartoffelqualität mit Fleischbrühe aufgießen (mehlige Kartoffeln benötigen mehr Flüssigkeit).