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Ich habe Frühkartoffeln genommen und ganz dünn mit Schale geschnitten. Dann auf Küchenkrepp ausgebreitet trocknen lassen und immer eine kleine Menge bei 180Grad für 5 Minuten frittiert. So sind sie nicht aneinander geklebt. Danach nochmals auf Küchenkrepp ausgebreitet zum abtropfen des Öls. Salz und Pfeffer gemischt und auf die Chips gestreut.... Sie waren so knusprig und lecker 😋👌

Bei wieviel Grad und wieviel Minuten etwa dauern die Chips?

Also, vorausgesetzt, man hat geeignete Knollen, fragt mich aber bitte nicht welche Sorten, dann ist das eine ganz tolle Sache. Dann bleiben die Chips relativ hell und werden doch schön knusprig. Ich hab übrigens derzeit erhältliche Frühkartoffel verwendet und ungeschält mit einem Sparschäler verarbeitet. So wie von Nozama angegeben. LG Gerhard