Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Anschließend immer vier etwa gleichgroße Erdbeeren auf einen hölzernen Schaschlikspieß schieben und erstmal zur Seite legen. Nun die Schokolade (je nach Geschmack: vollmilch, weiße Schokolade oder dunkle Schokolade) in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur erhitzen. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, ein großes Brett mit Backpapier belegen und die Erdbeerspieße heranholen. Mit einem Löffel die Schokolade über die Erdbeeren geben und den Spieß drehen, damit die Schokolade gleichmäßig verläuft. Sobald die Erdbeerspieße mit Schokolade bedeckt sind, aufs Brett legen und in den Kühlschrank stellen und alles abkühlen lassen. Die Spieße sollten immer kühl gelagert werden, denn sonst schmilzt die Schokolade.