Wasser mit reichlich Salz und den Chilischoten zum Kochen bringen und die Vollkornspaghetti darin bissfest kochen. In der Zwischenzeit den Tofu in feine Streifen schneiden, mit Ingwer bestreuen und im Olivenöl knusprig braten. Die gegarten Spaghetti, fein gewürfelte Zwiebel, etwas Salz, Rucola und Sesam mit in die Pfanne geben und kurz mit braten.