Brillas Weihnachtsmarmelade

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200 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

  • 700 g Zwetschge(n)
  • 700 g Feige(n)
  • 80 ml Orangensaft
  • 20 ml Zitronensaft
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 TL Rum

Zwetschgen entsteinen, von den Feigen die Enden abschneiden und beides gut waschen. Beide Obstsorten im Mixer pürieren. Den Gelierzucker untermischen und 3 Stunden ziehen lassen. Saft und Lebkuchengewürz unterrühren und nach Packungsanleitung 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Marmelade in saubere, ausgekochte Gläser füllen. Den Rum in die Deckel verteilen und die Gläser mit den Deckeln gut verschließen.