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Nachtrag: ich habe nur die Ciabatta geröstet, die Tomatenmasse dann aufgetragen und gleich verspeist.

Schlicht und einfach, einfach fein, ohne Parmesan. ohne Zusatzgewürze. Nach einem Gespräch mit unserem Italiener, um die Ecke, hab ich noch einen winzigen Schuss hellenBalsamico dazu gemacht, so einen halbenTeelöffel, mehr nicht. Das ist das beste Rezept für uns, italienisch !!!!!

Hallo, einfach nur lecker 😋 und sehr gerne wieder 🤗 Liebe Grüße Mooreule

Da nicht einmal das Geschlecht des Adjektivs stimmt (es sollte "italiana" heißen, mit a am Ende) bezweifle ich auch das mit dem "originale". Natürlich kann man mit verschiedenen Zutaten spielen, um den Geschmack zu variieren. Aber die Tomatenzubereitung auf einer echten Bruschetta sollte auf keinen Fall rösten oder sonstwie gegart werden. Nicht mal angewärmt!

Habe mein altes Brot auch angeröstet .....aber sehr lecker LG

Hallo! Ich habe das Brot auch nur kurz geröstet, sodass es knusprig war. Ansonsten hat das gepasst und super geschmeckt. Danke. Grüße von Goerti

Hallo! Gab es heute als Vorspeise. Das mit dem Weiterösten hab ich gelassen, kam mir etwas unsinnig vor. Sonst war es sehr lecker.

Ich muss meinen Kommentar nochmals neu berichtigen.Die Tomatenmasse kommt auf das geröstete Ciabatta und wird dann sofort mit ein paar Tropfen Olivenöl serviert. Tomatenmasse auf Ciabatta und noch weitere 5-8 Min weiterrösten ist völliger Quatsch. Die Tomaten werden dabei zu mattisch und das Brot zu hart Ansonsten ist das Rezept völlig in Ordnung LG MoniRigatoni

Hallo leable so kenne ich das Bruschetta auch.Da ich schon in einem italienischen Restaurant gearbeitet habe,weis ich dass es die Italiener so zubereiten.Deshalb von mir 5 Sterne LG MoniRigatoni

Von wegen "originale"ich würde mir ein anderes Urlaubsland suchen das ist ja nahezu ungenießbar.