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Vielen Dank für die Inspiration! Ich hab heut Mittag deine Minestrone nachgekocht, hatte bloss keine Kartoffel. Aber auch ohne diese schmeckte es sehr leicht und lecker. Mir hat auch die Wassermenge nicht gereicht, aber ich finde sowieso, dass das sehr Geschmackssache ist. Von mir aus müsste man gar keine Mengenangabe dafür machen. Lecker ist die Idee mit dem Piment und der Muskatnuss. Das kommt echt gut 👍🏻

Hallo! Die Mengenangabe von 1/2 Liter Gemuesebruehe ist viel zu wenig fuer die Zutatenmenge, vor allem im Verhaeltnis zu den Nudeln. Geschmacklich hat es uns leider auch nicht ueberzeugen koennen, sorry. LG Pasi

Äußert lecker die Minestrone. Bis auf die Erbsen hab ich alles rein und noch etwas geriebenen Ingwer dazu und mehr Brühe verwendet. Hat sogar meinem Mann geschmeckt, der eigentlich mehr der Fleischesser ist. Daher 5 verdiente Sterne. Vielen Dank für´s Rezept, hab´s gleich im Kochbuch gespeichert. Tante Ratz