Das Fruchtfleisch der Avocado und die geputzte Paprikaschote klein schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles zusammen mit dem Mixstab pürieren. Am Schluss mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Am besten bereitet man die Avocadocreme kurz vor dem Essen zu und stellt sie kurz kalt. Sie wird nach einer Weile braun. Dadurch ist die Creme zwar nicht schlecht, sieht aber unschön aus. Um die grüne Farbe länger zu bewahren, am besten einfach den Kern in der Creme liegen lassen. Die Creme ist super lecker zu Fleischfondue, kann aber auch am nächsten Tag als Brotaufstrich gegessen werden.