Sommersalat mit Tofu - Sesam - Streifen
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85 Min. Gesamtzeit
25 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 125 g Tofu
- Meersalz
- 2 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sesam
- 4 m.-große Tomate(n)
- 1 Paprikaschote(n)
- 2 kleine Zucchini
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
Für die Sauce:
- 3 EL Essig
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Meersalz
- Pfeffer
- Kräuter
Den Tofu in feine Streifen schneiden und mit Meersalz, Essig sowie Öl verrühren. 30 Min. marinieren lassen, anschließend mit dem Sesam mischen. Die Tomaten vierteln, Paprika und Zucchini in feine Streifen und die Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Saucenzutaten mischen und das Gemüse damit anmachen. Auf Tellern anrichten und mit den Sesamstreifen bestreut servieren. Als Salatbeilage reicht die Rezeptmenge für 3-4 Personen