Ketchup aus Johannisbeeren
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30 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 2 kg Johannisbeeren
- 1 kg Zucker
- 0.25 Liter Essig
- 1 EL Zimt
- 2 TL Nelkenpulver
- 1 TL Pfeffer
Die von den Stielen gestreiften und gewaschenen Johannisbeeren zusammen mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben. Etwa 20 Min. unter Rühren zu einem dicken Brei kochen. Zum Schluss in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.