Die Tomaten- und Toastbrotstücke mit der Brühe in einen Krug geben. Knoblauch dazu pressen, Tomatenpüree, Ketchup, Sojasauce und Zitronensaft zugeben. Pürieren. Würzen. Mindestens eine Stunde kühl stellen. Vor dem Essen mit Basilikumblättern garnieren. Ergibt etwa 1.6 Liter und hat pro Portion 1 P. Nach Belieben mit Sauerrahm servieren. Dazu schmeckt frisches Toastbrot oder Baguette.