GoCook

Papas arrugadas - lecker! Und die Mojo Verde auch gerne mit ordentlich Koriander...

Deine Runzelkartoffeln sind im Grunde Papas arrugadas. Man rechnet auf ein Kilo Kartoffeln 4 Esslöffel Salz. Wem auch das zuviel ist, kann auch das reduzieren. Ich nehme auf 500 g 2-3 El Salz

das gab es gestern zum abendbrot bei uns, mit ein bisschen baguette brauchten wir auch gar nichts anderes dazu. die knoblauchsoße war mir erst viel zu heftig, es war einfach SO scharf, als ich probiert hatte, dass ich das mit der zugabe von mehr salz, essig, öl und ein wenig sojamilch zu neutralisieren versucht habe. dann wurde es aber sehr lecker, die soße hat auch super zum baguette gepasst. allerdings wars für die menge an kartoffeln viel zu viel. die kartoffeln waren auch sehr lecker; leider etwas unspektakulärer, als ichs mir vorgestellt hatte, aber dafür kann das rezept ja nichts, sondern meine erwartung. insgesamt ein günstiges und unkompliziertes abendessen, das es im sommer sicher nochmal geben wird, vielen dank.

Lecker die Runzelkartoffeln. Wir hatten sie zu Flammlachs am Silvesterabend, dazu gab es Sour Cream. An die Knoblauchsoße habe ich mich wegen des Lachses nicht rangetraut. Aber die Teile waren auch so ein Genuss und passten sehr gut. Wenn es bald neue Kartoffeln gibt, werde ich diese auch mit Knoblauchsoße ausprobieren. Die Punkte gebe ich schon heute, weil ich das ja nur einmal tun kann. ;-) Schönes neues Jahr und LG Thymiane

Halli, Hallo,Hallöle................. das sind ja die echten ,,Papas arrugadas,,mit ,, Mojo verde,, zu Deutsch Kanarische Runzelkartoffeln mit grüner kanarischer Knoblauch Sauce........habs im Urlaub auf Lanzarote gegessen..........also für Kartoffelliebhaber ein echter Traum...........gibts bei mir ganz oft auch ausser der Sommersaison......... Dazu passt ein Schnitzel genauso wie Frikadellen oder ein Schweinebraten....... lg Schmorbraten08

Hallo. Eine gute Beschreibung, wie man die Kartöffelchen macht. Rezept kann man - im Falle der Kartoffeln- ja nicht wirklich sagen. Hat gut funktioniert.

Das habe ich ganz überlesen. LG Pepi

Hallo blacky, kannst Du mir mal so in etwa die Menge des Salzes angeben? Ich hatte letztens 5 EL genommen, aber das war zu viel Gruß Pepi

Hallo blacky278 Habe heute dein Rezept nachgekocht. Die Kartoffeln waren sensationell, die Knoblauchsauce ein Traum (aber nur für echte Knoblauchfans). Danke für das tolle Rezept. Mfg cumin61