Die Salatgurken waschen, ungeschält der Länge nach durchschneiden und entkernen. Anschließend in Stifte hobeln - aber nicht zu dünn und nicht zu dick. Nicht ziehen lassen! Den gerösteten Sesam unterheben. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer als Salatsauce anmachen. Schmeckt zu allem Kurzgebratenem.