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Statt Wirsing nehme ich Spitzkohl, dann mögen es sogar unsere Kinder - tolles Rezept, danke!

Super lecker. Ich hatte nur Grünkohl statt Wirsing da, aber das hat auch perfekt gepasst. Ich habe ein paar Kräuter und etwas mehr Sellerie hinzugefügt, ansonsten alles nach Rezept. Vielen lieben Dank dafür.

Eine gute Suppe. So isst sogar mein Mann Eintopf. Ich nehme allerdings Knollensellerie, da ich keinen Staudensellerie mag. In eine klassische Ribollita kommen eigentlich noch Kartoffeln und Brot, aber in dieser Variante schmeckt es uns besser. Ich verfeinere noch mit etwas Rotwein, Knoblauch und frischer Petersilie. Die Karotten kommen erst 5 Minuten vor Garende dazu, weil wir es gern knackig mögen.

Liebe Brummselbiene, vielen Dank für deinen Kommentar und deine Sterne! Und auch danke für die Erinnerung - ich wollte heute eigentlich Wirsing auf altmodische Art machen. Jetzt hab ich umdisponiert- alle Zutaten hab ich eh daheim. Gerade köchelt die Ribollita vor sich hin. Auch selbst gebackenes Ciabatta hab ich zufällig da. LG graeflein

Ein sehr leckeres und durch den Anteil pürierter Bohnen auch raffiniertes Gericht. Wenn man erstmal mit der ganzen Gemüseschnibbelei fertig ist, freut man sich über das gesunde und richtig leckere Endergebnis! Gab es bei uns schon öfter und wird auch in Zukunft den Speiseplan bereichern. Alle Sterne von mir und herzlichen Dank für das Rezept!

sehr leckeres Gericht für kühle Tage

Mir hat es geschmeckt. Bei meiner Familie kam es nicht so gut an. Hat eben jeder einen anderen Geschmack.

Hmmm, das war sehr lecker und wärmend bei dem usseligen Dezemberwetter. Ich habe das Gemüse noch etwas mit angeschwitzt und außerdem noch Knoblauch, Thymian, Majoran und ein Lorbeerblatt dazugegeben. wird es ganz sicher wieder geben. ☺️

Das Gericht ist ein veganes Gericht, das dennoch schmeckt, ich habe bewusst einmal auf ein gutes Stück Butter verzichtet, was natürlich eine Krönung dargestellt hätte. Kräuter und Chili haben es bei uns ein wenig aufgepeppt. Ich bin sehr angetan von der Kombination.

Hört sich lecker an aber leider sind die Mengenangaben zu ungenau... Große oder kleine Dosen???

Unfassbar lecker! Ist schnell vorbereitet, total unkompliziert und vor allem: gesund. Wird es bei mir von jetzt an öfter geben :)

Hallo graeflein, das war megalecker!! Ich habe noch etwas Knoblauch zugefügt, und die Tomaten wurden passiert. Sonst hätte mein Mann die Stückchen aussortiert ;-) Wir haben Ciabatta-Sticks dazu gegessen. Das wird sicher wieder mal gekocht. Vielen Dank fürs Rezept. LG Badegast

In richtige Ribollita gehört aber auch noch Weissbrot, am besten altes.

Sehr lecker, ich habe variiert und Spitzkohl verwendet, sowie Knollensellerie. Gewürzt mit Kümmel und italienischen Kräutern. Ist auf jeden Fall Bestandteil des Kochbuchs :)

und für meine Familie gab es dazu noch Couscous, um sie noch etwas mehr zu sättigen 😊

Sehr lecker 😋 Ich habe mich grob an da Rezept gehalten und alles nach den Zwiebeln noch etwas angedünstet. Dann doch schön lange kochen lassen und am Ende noch einen EL Cashewmus untergerührt. Ach und die Bohnen selbst gekocht statt aus der Dose, hatte keine anderen da. Aufgewärmt (ribollito) schmeckt sie wohl noch besser!

Die Suppe ist schon sehr gut. Als ich sie das erste Mal nachgekocht habe, fehlte uns geschmacklich aber doch ein wenig. Beim nächsten Mal gab es dann probeweise italienische Kräuter dazu - schmeckte super!

Hallo, wir haben heute deine Suppe genossen. Fast alles nach Rezept - bis auf die Tomaten. Ich habe nur passierte Tomaten und -mark da gehabt. Und die Bohnen waren getrocknete, über Nacht eingeweicht und separat gekocht. Den Sellerie habe ich ganz fein gehackt und mit den Zwiebeln angebraten. Sehr lecker und auch meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt! LG Manokia

Hallo, gabs heute bei uns zu Mittag und ich fand sie wirklich sehr gut! LG Knöderl